E’ stato pubblicato il decreto che introduce le sanzioni in caso di mancato rispetto dell’obbligo di indicazione degli allergeni nei menu dei pubblici esercizi.
Dal 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il Regolamento comunitario relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che obbliga l’esercente ad informare il consumatore sulla presenza o meno dei cosiddetti allergeni nei propri prodotti/piatti.
Lo scorso 8 febbraio 2018 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.Lgs. n. 231/2017 recante le disposizioni applicative e le sanzioni relative al Reg. UE n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti.
Il decreto entrerà in vigore il 9 maggio 2018.
Sanzioni:
Confcommercio Prov di Bari si propone di fornire non solo informazioni obbligatorie sugli allergeni ma anche la predisposizione e compilazione degli appositi registri personalizzati sulla base delle preparazioni e creazioni culinarie di ogni specifico settore economico di appartenenza (Bar, Pasticcerie, Pizzerie Ristoranti, Tavole calde ecc..)